Sawan Fibrosis: Makanan di Amerika
Showing posts with label Makanan di Amerika. Show all posts
Showing posts with label Makanan di Amerika. Show all posts

Wednesday, September 7, 2022

Kue Lapis Ala Amerika Serikat

Pernah ketemu kue lapis dan lapis legit di toko Asia, setelah itu rasa rasanya tak pernah “bersua” kembali.



Fig 01- Dalam panci kukus

Ya, termasuk “barang langka” jadinya.

Pada suatu hari Sabtu, dan dilanjutkan hari Minggu, sambil duduk duduk di belakang rumah, tiba tiba hasrat untuk makan kue lapis tidak terbendung.

Hayalan sempat diganggu oleh beberapa burung “blue jay” yang terbang ke sana ke mari di sudut halaman belakang, tapi tidak berkicau seperti biasanya. Hanya diam, membisu.

Entah kenapa pula si “blue jay” tidak berkicau. Sakit tenggorokan barangkali (hanya menduga duga saja).



Fig 02- Sudah dipotong potong, siap dikonsumsi

# Posting penting:



Fig 03- Lapisan dwi warna.

Al kisah, singkat cerita, akhirnya dengan bergumam: ”Daripada menghayal, kenapa tidak dibuat sendiri?”

Keunggulan buat sendiri tentu saja rasanya disesuaikan dengan selera, manisnya diatur, warna lapis juga yang disukai, dan tentu saja jumlah lapisan kue bisa ditentukan mau berapa saja.

Tentu saja ada kelemahan, diantaranya: tidak berkualitas asal asalan karena pembuatnya masih amatiran, serta bahan kue tidak lengkap hanya berdasar apa yang tersedia saja.

Namun demikian, ya, lumayanlah, daripada tidak ada sama sekali!!

# Posting sebelumnya:

Tuesday, May 17, 2022

Blackberry Berbuah di Belakang Rumah Kami

Mungkin anda tahu bahwa “blackberry” adalah salah satu smartphone yang pernah populer di dunia beberapa tahun tahu.

Sebenarnya, blackberry merupakan jenis buah buahan, dan kebetulan ada di belakang rumah kami. 



Fig 01- Buah blackberry yang ranum

Berbuah ketika musim bunga sampai awal musim panas setiap tahun. Ketika belum ranum (masih muda), warnya kemerahan (pink).

Pada foto foto di bawah (Fig 02 dan Fig 03), terlihat warna beberapa buah yang kemerahan (pink) menyelip diantara yang hitam.

Rasa buah yang masih muda, tentu saja “asam” bercampur dengan rasa “pahit” atau kelat.

Bagaimana rasa buah yang sudah ranum (black)?



Fig 02- Buah blackberry menjuntai di pohon

# Posting acak:



Fig 03- Terlihat ada buah masih mentah, warna pink kemerahan

Buah masak warna hitam, rasanya manis bahkan ada yang sangat manis. Sepertinya tergantung pada tingkat “ranum,” semakin hitam (black), semakin manis di lidah.

Di alam, blackberry adalah diantara buah buahan favorit burung liar. Begitu juga dengan blackberry di belakang rumah.

Saat ini (akhir musim semi, awal musim panas) riuh rendah suara burung, terutama pagi hari.

Sambil sarapan pagi, bisa mendengarkan aneka kicau dan warna warni burung yang beterbangan di belakang rumah.

# Posting sebelumnya:

Friday, May 13, 2022

Makanan Halal di Amerika Serikat

Angka resmi jumlah orang Islam di Amerika sebanyak 4 juta jiwa. Namun, estimasi kasar, jumlah muslim sekitar 7 juta jiwa.

Angka ini tentu sangat banyak bahkan lebih banyak dari beberapa negara Arab lainnya.



Fig 01- Makanan halal di Amerika.

Hanya pembanding, jumlah populasi beberapa negara Arab:

- Bahrain, 1,8 juta jiwa
- Qatar, 2,9 juta jiwa
- Kuwait, 4,3 juta jiwa

Jadi, 4 juta sampai 7 juta jiwa muslim Amerika jumlahnya tidak sedikit, dan merupakan peluang pasar produk HALAL.



Fig 02- Tulisan halal terlihat jelas



Fig 03- Snack Halal dari Philippina



Fig 04- Coffee dari Turki, dijual di Walmart

Pada tulisan lalu, ada saya sebutkan tentang toko dan restoran yang menjual makanan Indonesia di Amerika:

Sudah pasti ada dijual makanan halal. Selain itu, makanan halal juga datang dari negara negara Islam lainnya seperti Turki, Mesir, Maroko, Malaysia, Pakistan dan Bangladesh.

Bahkan datang dari negara negara yang jumlah orang Islamnya minoritas seperti dari India dan Philippina.

Kami bahkan suka beli terasi dari Philippina dan Malaysia. Jadi, tak perlu terlalu kuatir dengan makanan halal di Amerika.

# Posting sebelumnya:

Monday, May 2, 2022

Caramel Cake – Tradisi yang Dipertahankan Ratusan Tahun di Amerika

Caramel cake merupakan cake yang dibawa oleh imigran Eropa sejak ratusan tahun lalu.

Apakah masih ada Caramel cake di Eropa saat ini?



Fig 01- Homemade Caramel cake

Tentu yang aslinya sudah tidak ada lagi di Eropa, bahkan mungkin mereka tidak mengenal yang edisi Paman Sam.

Tetapi, cake “multi layer dan frosting” masih ada di Eropa, dan bahkan sangat banyak di negara kita.

Gampang saja menemuinya di “bakeries” di seluruh tanah air, menurut hemat saya.

Bagaimana yang edisi Amerika Serikat itu?



Fig 02- Hanya 6 lapis, yaitu lapisan coklat cake dan frost

# Posting menarik secara acak:



Fig 03- Homemade type lain dari caramel cake

Edisi Amerika, kalau yang dijual komersial, lapiran cake bisa di atas 10. Tiap lapisan itu konsisten, misalnya:

- coklat dan cake
- frosting dan cake dan sebagainya

Jadi tiap potongan caramel cake, rasanya cuma dua saja. Misalnya, anda membeli rasa coklat dan cake saja. Maka harus membeli potongan lain untuk mencicipi rasa frosting dan cake.

Jika buat sendiri, ya, sesuka hati saja. Disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia tentunya.

# Posting sebelumnya:

Sunday, March 20, 2022

Makanan Gratis Untuk Siswa – Diantar Langsung Ke Rumah

Tidak ada negara yang bebas pandemic Covid 19 selama dua tahun terakhir ini, termasuk Amerika Serikat.

Seperti di negara lain, pendidikan, mulai dari TK sampai Perguruan Tinggi diselenggarakan secara “online.”



Fig 01- snack, soft drinks dan susu gratis didistribusikan 
Focus Foods

Sekarang, siswa dan mahasiswa sudah belajar normal, seperti saat sebelum pandemi, yaitu tatap muka di kelas.

Namun demikian, untuk siswa TK sampai SMA diberi kebebasan, jika tetap ingin belajar di rumah secara online.

Kalau belajar di sekolah, murid Murid usia 18 tahun ke bawah ini disediakan makanan gratis oleh pemerintah.

Nah, bagaimana dengan yang belajar online di rumah?

Kenapa siswa Amerika dikasi makanan gratis oleh pemerintah?



Fig 02- Contoh makanan gratis untuk siswa dari kontraktor, 
Focus Foods

Mereka yang belajar online, bisa mendaftar ke semacam perusahaan yang dikontrak pemerintah, namanya “Focus Foods” untuk kota kami.



Fig 03- Signs untuk mendaftarkan makanan gratis terpasang 
di pinggir jalan

Makanan tersebut, akan langsung diantar ke rumah siswa masing masing sepanjang siswa masih terdaftar di sebuah sekolah.



Fig 04- Aneka snacks gratis untuk siswa, didistribusi oleh 
Focus Foods

Bagaimana jika hari libur, seperti libur nasional?

Juga akan diantar ke rumah. Karena pada hari libur nasional, anak anak biasanya diberi tugas khusus.



Fig 05- Pendaftaran gratis makanan.

Hari Sabtu dan Minggu?

Nggak, karena bukan hari sekolah.

Kenapa siswa Amerika dikasi makanan gratis oleh pemerintah? Ini alasannya:

1) Agar siswa cukup gizi, sehingga pertumbuhan normal dan bisa fokus belajar.
2) Orang tua murid tidak repot memikirkan makanan anak anaknya.

Apa untungnya pemerintah dengan menyediakan makanan gratis kepada siswa?

Memiliki rakyat yang sehat dan cerdas dikemudian hari.

Rakyat seperti ini akan bekerja dengan produktifitas dan bergaji tinggi. Ya, bayar pajak untuk negara. Sumber APBN negara!!

# Posting sebelumnya:

Monday, February 21, 2022

Bumbu dan Makanan Indonesia di Asian Shop Amerika

Tentu, sangat gampang menemui bumbu dan makanan mentah (processing) Indonesia di kota kota besar Amerika.

Karena memang jumlah orang Indonesia di Amerika sudah sangat banyak. Ada yang bilang 500 ribu, ada pula yang bilang tidak kurang dari 2 juta jiwa.



Fig 01- Bumbu nasi goreng

Jelasnya, sangat gampang ketemu orang Indonesia di kota kota yang populasinya di atas satu juta jiwa.

Kota yang populasinya sekitar 500 ribu jiwa, juga “pasti” bisa ketemu orang Indonesia.

Hal ini dibaca sebagai peluang oleh pengusaha, baik turunan Indonesia maupun turunan negara Asia lainnya.

Toko toko yang menjual bumbu dan makanan Indonesia lumayan banyak, ada yang agak lengkap, ada pula yang hanya satu dua jenis saja.



Fig 02- Ada kerupuk (lihat rak paling bawah)

Diantara toko toko yang menjual bumbu dan makanan Indonesia di California (USA) yang dimiliki orang Indonesia sendiri:

- Indomart
- ABC Indonesia



Fig 03- Aneka makanan dari berbagai negara Asia

Toko toko di bawah ini sebagian sahamnya dimiliki oleh orang Indonesia, dan tentu saja menjual makanan Indonesia:

- Indonesia Tip Top Mart
- Holland International Market



Fig 04- Candy dari Hong Kong

Adapun restaurants yang menjual menu Indonesia, beberapa yang saya ketahui adalah:

- Simpang Asia
- Seasonan Kitchen USA
- Kalimantan Cuisine
- Indonesia Bistro
- Kikka Sushi, selain makanan Jepang juga jual makanan Indonesia.



Fig 05- Biscuit dalam kemasan plastic

Sedangkan toto toko yang menjual product Indonesia, tetapi dimiliki oleh pengusaha negara lain:

- Asian shop
- Vietnamese shop
- Korean shop
- Hong Kong Market

Karena dekat rumah, Asian shop adalah toko yang paling sering kami kunjungi, diantara makanan yang kami beli adalah:

- tahu dan bakso ikan
- rebung (baby bamboos), tauge dan sebagainya

Bagaimana soal harga? Tunggu posting selanjutnya!

# Posting sebelumnya:

Saturday, January 29, 2022

Pesto Cheese Tortellini – Diantara Masakan Anak

Saat berada di rumah, sama seperti anak laki laki lainnya, tugas rutin si anak adalah mengecek dan menservis komputer dan laptop.

Tugas tambahan diantaranya membawa mobil ke bengkel untuk diservis, mencari tukang kalau ada bagian rumah yang harus diperbaiki, mengganti filter air dan mengasah semua pisau dapur yang tumpul.


Fig 01- Pesto Cheese Tortellini

Hobi si anak, selain utak atik elektronik dan membaca adalah masak dan membuat kue:

Kalau sedang pulang liburan ke rumah, keluar dari hutan belantara, aktifitas si anak setiap hari:

- mengunjungi teman (remaja dan kuliah) yang masih berada di tempat sama.
- ya, masak memasak.


Fig 02- Salad (kombinasi vegetable)

Anda mungkin banyak tahu tentang masakan Italia yang memang sudah mendunia, seperti:

- pasta
- pizza
- spaghetti


Fig 03- Raw vegetable

Hari ini si anak masak salah satu makanan Italia yang disebut Pesto Cheese Tortellini.


Fig 04- Daging siap dimasak

Masakan apa pula yang bernama Pesto Cheese Tortellini itu?

Tak lain adalah pasta yang disebut Tortellini dengan keju khas. Pesto Cheese Tortellini juga mengindikasikan bahwa pasta jenis ini berasal dari daerah Bologna and Modena.


Fig 05- Salah satu jenis pasta.

Selain keju (Parmigiano Reggiano cheese), pasta Tortellini menggunakan kombinasi bahan bahan seperti:

- daging (apa saja yang disukai)
- nutmeg
- telur
- capon broth (air kaldu untuk memasak pasta)

Anak mengganti daging dengan sosis veggie (non daging), sehingga lebih sehat katanya.

Pasta jenis apa yang pernah anda konsumsi?

# Posting sebelumnya:

Sunday, January 23, 2022

Razor Clam – Diantara Jenis Kerang yang Digemari di Amerika

Kalau diterjemahkan “razor clam” artinya “kerang cukur.” Tetapi, orang Indonesia menyebutnya “kerang bambu.”

Di Amerika, kerang bambu ini salah satu jenis kerang yang digemari oleh masyarakat, terutama yang hidup di pinggir pantai.

Kenapa?


Fig 01- Kerang bambu dijual di Asian shop.

Karena banyak di lingkungan mereka. Biasanya hari Sabtu dan Minggu ramai penduduk mencari kerang ini di pantai.

Paling sedikit ada 3 (tiga) state yang mengemari kerang bambu:

- California
- Oregon
- Washington, Seattle.

Banyak orang Indonesia tidak bisa membedakan antara Washington, DC dengan Washington, Seattle.


Fig 02- Kerang bambu dan seafood lainnya


Fig 03- Foto kerang bambu dari sisi lain


Fig 04- Asam pedas kerang bambu (credit to Youtube)

Kalau Washington, DC pasti tahu, ya, ibukota negara Amerika Serikat. Sementara Washington, Seattle adalah state di atas Oregon. State Oregon berada di atas California.

Selain orang Amerika, kerang bambu juga populer di kalangan masyarakat Asia. Banyak dijual di toko toko Asian, China dan Vietnam.

Harganya lumayan mahal, harga perkilo dengan cangkang:

- sekitar Rp364.000,- (tiga ratus enam puluh empat ribu rupiah) per kilo

Selain kerang bambu, kerang lain yang populer adalah:

- kerang tiram
- kerang darah (mirip kerang darah).

Apakah anda suka makan kerang?

# Posting sebelumnya: