Sawan Fibrosis: Makanan di Amerika
Showing posts with label Makanan di Amerika. Show all posts
Showing posts with label Makanan di Amerika. Show all posts

Tuesday, October 19, 2021

Pasar Ikan di Amerika Serikat

Fig 01- Ikan, baru diangkat dari perahu motor nelayan

Sebenarnya, pasar ikan di Amerika Serikat, jika berdasarkan tipe, mirip mirip dengan negara kita:

1) Nelayan langsung menjual hasil tangkap:

- ketika di pelabuhan perikanan
- di depan rumahnya

2) Pasar ikan tradisional:

- milik pemda
- milik organisasi tertentu, termasuk organisasi nelayan

3) Toko toko kecil atau seafood market, menjual ikan titipan nelayan

- Asian shops
- Seafood market and Deli

4) supermarket

- menjual ikan yang sudah dibersihkan
- fillet ikan (daging ikan tanpa tulang)
- ikan yang sudah dibumbui, siap dimasak.


Fig 02- Salah satu seafood market


Fig 03- Jual udang dan ketam


Fig 04- Ikan utuh, belum dibersihkan

Di mana kami selalu belanja ikan atau seafood?

Tempat favorit kami nomor.3 dan nomor.4.

Di Asian shops, ada jual udang hidup diletak dalam aquarium. Pasti fresh kalau dimasak.

Untuk ikan, jika baru saja diantar nelayan, tentu saja fresh. Kemudian, akan dimasukkan dalam freezer. Kurang fresh dan harganya jatuh.

Di Seafood market and Deli, bisa ditemui ikan dan udang dalam kondisi:

- masih hidup untuk ikan tertentu, di letak dalam bak air.
- masih segar, belum di freezer untuk ikan, udang dan ketam
- sudah dimasak pakai bumbu, ada aneka jenis masakan.

Terakhir, semua ikan dan udang yang dijual di supermarket sudah dalam freezer. Tapi, keunggulannya sudah dibersihkan dan ada yang sudah dibumbui.


Saturday, October 9, 2021

Di Amerika – Udang Siap Santap Lebih Murah Rp58 ribu Per Kilo

Udang, buy and ready to go.

Pada posting lalu, ada saya sebutkan tentang harga ayam panggang lebih murah dari yang mentah:

Ada saya singgung sedikit tentang istri saya terheran heran dengan harga murah udang rebus berbumbu (siap saji) dibandingkan dengan yang mentah:

Memang harganya cukup berbeda, harga dalam rupiah:

- Udang mentah, Rp 348 ribu per kilo
- Udang rebus (siap santap), Rp 290 ribu per kilo

Perbedaannya cukup mencolok, udang siap saji lebih murah sebesar Rp 58 ribu per kilo.

Tidak perlu repot repot, saat pulang membeli, langsung bisa disantap, dan masih hangat.

Fresh.

Apa saja jenis udang di Amerika Serikat?


Udang siap santap yang dijual di resto

Di state kami ada empat jenis udang komersial yang populer:

- White shrimp ( Litopenaeus setiferus)
- Brown shrimp (Farfantepenaeus aztecus)
- Seabob shrimp (Penaeus sp)
- Pink shrimp (Farfantepenaeus duorarum)

Pink shrimp warna mentah dan masak hampir sama, ada juga yang berubah sedikit kemerahan.

Apakah anda menyukai udang?

# Posting terdahulu:

Thursday, July 22, 2021

Buah dan Sayuran dengan Kandungan Vitamin C Lebih Banyak dari Jeruk

Fig 01- Red bell pepper.

Dulu, duluuu…waktu masih mahasiswa, ketika musim salju tiba, pembimbing saya menyarankan untuk mengkonsumsi buah buahan dan sayuran, agar daya tahan tubuh saya kuat, tidak jatuh sakit karena perubahan cuaca.

Tidak ada yang menyarankan saya untuk mengkonsumsi vitamin C tablet atau Vitamin C supplemen yang dijual di supermarket atau apotik.

Itu di Eropa, bagaimana di Amerika?

Banyak orang Amerika menyukai “red bell pepper,” bahkan ada yang mengkonsumsinya setiap hari.

Kami sendiri sangat familiar dengan pepper jenis ini, walaupun tidak menyantap hari hari. Gampang ditemui di setiap toko sayuran dan mini market.

Harganya cukup terjangkau untuk ukuran orang Amerika, hanya kurang dari US$ 1 per biji.

Fresh dan warnanya sangat menggoda.

Jika ada pertanyaan perbandingan: yang mana lebih banyak mengandung vitamin C? - Red bell pepper atau jeruk?


Fig 02- Potongan pepaya, kaya vitamin C.

Anda mungkin dengan cekatan menjawab: JERUK.

Apakah jawaban anda benar?

Salah

Sudah tentu Salah.

Mengapa?


Fig 03- Beberapa warna bell peppers.

Sebuah jeruk mengandung vitamin C sebanyak 69.7 mg.

Vitamin C yang dikandung oleh red bell pepper adalah 190 mg, kira kira 3 kali vitamin C yang dikandung oleh jeruk.

Buah buahan dan sayuran yang mengandung vitamin C lebih banyak dari jeruk, seperti yang dilaporkan oleh Christine Matthels (Health, January 27, 2020) adalah:

- Cabe, 107,8 mg
- Mangga, 122,3 mg
- Nenas, 78,9 mg
- Kale, 80,4 mg
- Broccoli, 132 mg
- Pepaya, 88,3 mg
- Strawberry, 84,7 mg
- Cauliflower, 127,7 mg
- Brussels sprouts, 74,8 mg
- Kiwi, 137,2 mg.

Sekarang, setelah membaca tulisan ini, anda jadi mengerti bahwa banyak sekali alternatif sumber vitamin C.


Buah dan Sayuran Amerika Indonesia Mengandung Vitamin C Tinggi

Sunday, June 20, 2021

Ikan Asin – Makanan Mewah dan Langka di Amerika

Fig 01- Ikan asin goreng

Mewah karena harganya sangat “mahal” jika dibandingkan dengan harga di Indonesia.

Langka, karena beberapa alasan:

- impor dari Vietnam, Thailand, Kamboja dan negara Indo-China lain.
- hanya dijual di toko milik orang Vietnam
- setahun sekali belum tentu adanya
- jika ada, biasanya langsung habis, ludes.

Jenis jenis ikan yang diimpor, ada yang air tawar, dan ada juga ikan laut. Diantaranya:

- jambal roti
- peda
- tenggiri

Itu yang impor, apakah ada produksi ikan asin Amerika Serikat?

Ada dong.

Luar biasa mahalnya. Pasti anda terkejut mendengar!


Fig 02- Ikan asin jenish Lesh Fish, dijual di Amazon


Fig 03- Ikan asin yang dikonsumsi


Fig 04- Ikan asin, jenis Cod, produksi Amerika, dijual Amazon.

Ikan ikan asin “made in” negara “Paman Sam” bisa dilihat pada photo photo di atas (Fig- 02 dan Fig- 04):

- Ikan asin, fillet jenis cod, tanpa tulang, harganya Rp 560 ribu per kilo
- Ikan asin jenish Lesh Fish, harganya Rp 280 ribu per kilo.

Kalau ikan asin impor, terutama dari negara Asia Tenggara, harganya agak terjangkau, tak sampai separuh dari yang “made in” Amerika.



Selain digoreng, biasanya kami makan ikan asin dimasak:

- gulai
- kare

aww…. Yummy.

Friday, June 18, 2021

Bisakah Pepaya Meningkatkan Immune Sistem Kita?

Fig 01- Potongan pepaya, siap disantap

Pepaya adalah diantara buah lokal favorit kami waktu di tanah air. Di Amerika Serikat, kadang kadang kami membelinya di toko milik orang Meksiko.

Kenapa?

Karena langsung datang dari kebun kebun di Meksiko dan negara Amerika Latin lain.

Selain fresh dan manis, harganya bisa separuh jika dibandingkan dengan toko milik orang Amerika.

Harga pepaya di supermarket terbesar di Amerika, Walmart:

- Rp 42 ribu per kg

Jadi, harga di toko Meksiko hanya sekitar Rp 21 ribu per kg. Sangat lumayan lebih murah.

Tapi, lokasi toko milik Meksiko ini agak jauh dari rumah. Hanya sekali sekali saja belanja ke sana, terutama ada hal hal tertentu yang ingin dibeli.

Kemudian, Bisakah Pepaya Meningkatkan Immune Sistem Kita?


Fig 01- Pepaya yang dijual di Walmart

Ya, tentu saja, mengkonsumsi pepaya bisa meningkatkan immune sistem (daya tahan tubuh) kita.


Fig 03- Pepaya, dipotong separuh.

Selain pepaya, diantara buah lain yang bisa meningkatkan immune sistem adalah:

- citrus
- kiwi
- blueberry
- apple
- pears

Berdasarkan laporan yang dibuat oleh Healthshots (24 March 2020) bahwa pepaya adalah diantara buah buahan terbaik untuk meningkatkan “immune system,” karena mengandung dua kali vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh per hari.

Selain itu, pepaya juga mengandung vitamin vitamin lain yang penting untuk “immune system.” Diantaranya, vitamin:

- A
- B
- K

Seberapa sering anda mengkonsumsi pepaya?

Monday, June 14, 2021

Ada Tempe Hoax di Amerika Serikat

Fig 01- Tempe hoax dan telur mata sapi

Apa?

Tempe hoax?

Tempe apaan?

Makanan mirip tempe dengan rasa tempe, tetapi isi “aslinya” adalah kombinasi dari:

- daging giling
- kentang (yang digiling)
- bumbu rasa tempe.

Tidak tahu alasan adanya tempe “hoax” ini, apakah tujuannya untuk memperkenalkan tempe ke masyarakat Amerika atau karena harga tempe yang mahal.

Sampai saat ini, saya belum tahu alasan yang pasti.

Jika dilihat harga, perbandingannya seperti bumi dan langit. Saya lihat lihat di internet, harga tempe di Indonesia adalah Rp 18 ribu per kilogram.

Berapa pula harga tempe di Amerika Serikat?


Fig 02- Potongan beberapa tempe hoax


Fig 03- Sepotong tempe hoax, siap dikonsumsi

Harga tempe asli, kalau dirupiahkan sekitar Rp 240 ribu per kilo.

Kira kira 13 kali lipat lebih mahal, jika dibandingkan dengan harga tempe di tanah air, Indonesia.

Ya, kalau pingin, tetap beli tempe asli yang dibuat dari kacang kedele, kemudian melalui proses fermentasi.

Bukan pula tempe yang dibuat dari campuran berbagai jenis kacang kacangan.

Tempe hoax dikonsumsi hanya karena pingin tau aja. Tidak lebih dari itu.

Tuesday, June 8, 2021

Ada Bakso Ikan di Amerika Serikat

Fig 01- Bakso ikan dalam bungkus plastik

Tidak ada di daerah kami yang jualan bakso “siap santap.” Bagaimana caranya jika ingin menyantap bakso?

Ya, beli yang “frozen.”

Apa “made in” Amerika?

Tidak. Tentu saja produk Impor

Impor dari Indonesia?

Dari Malaysia. Apakah asli Malaysia?

Tidak!

Malaysia impor dari China. Kemudian ekspor ke Amerika Serikat. Malaysia untung besar, tanpa keluar keringat.

Kenapa tidak impor dari Indonesia? Emangnya Indonesia adalah negara pengekspor?

Garam laut dan ikan laut saja impor. Padahal, negara Indonesia dikelilingi oleh laut yang sangat luas!

Berapa harga baksonya?


Fig 02- Setelah dimasak dengan bumbu ala kadar


Fig 03- Diantara bakso ikan yang dijual di Amerika

Bakso dijual dalam bungkus, isi satu bungkus beragam, ada 10, 16 atau 24 butir bakso.

Jika dirupiahkan harga per butir bakso adalah Rp2.200. Jika satu mangkok isinya 10 butir bakso, berarti:

- Rp22.000 per mangkok.

Tidak terlalu mahal. Reasonable price, kata orang Amerika. Apalagi mengkonsumsinya hanya sekali sekali saja.

Soal rasa, terserah saja. Bumbunya bisa dicari melalui internet. Kemudian bisa ditambahkan (kalau mau):

- mie
- telur rebus
- tahu
- wonton (dumpling).

Pokoknya apa saja bisa ditambahkan, yang penting rindu tanah air bisa terobati dan rasanya sesuai selera …. yummy.