Beignet – Dari Perancis ke Canada Sampai di Amerika

Fig 01- Beignet ditaburi gula

Menurut kabar angin dan desas desus, jika tidak pernah mencicipi beignet, berarti anda belum pernah mengunjungi negara ini:

- Perancis
- Canada
- atau Amerika serikat.

Kenapa?

Karena beignet adalah salah satu makanan tradisionil Perancis yang usianya sudah ribuan tahun.

Kemudian menyebar ke Canada, terus Amerika Serikat. Masih ada sampai hari ini. Dan bahkan salah satu makanan favorit di kota tertentu di Canada dan Amerika Serikat.

Makanan macam apa beignet itu?

Fig 02- Secangkir kopi, Café au lait

Fig 03- Warung kopi di pagi hari, masih sepi.

Sederhananya, beignet adalah adonan tepung yang digoreng. Tentu ada campurannya.

Inti campuran mirip mirip kue donut, cuma beda dong “racikannya.” Uniknya, beignet Perancis, Canada dan Amerika Serikat beda beda rasanya.

Disesuaikan dengan “kearifan” lokal masing masing!

New Orleans adalah kota paling top di Amerika Serikat untuk menikmati hidangan beignet dan secangkir Café au lait.

Salah satu warung kopinya, namanya Cafe Du Monde, sudah berusia 160 tahun, dibuka terus menerus sampai hari ini.

Meskipun ada hujan dan petir, apalagi cuma angin sepoi sepoi, tetap buka 24 jam, siang dan malam. 7 hari 7 malam. Sepanjang tahun!

Masa sih nggak ada liburnya? Cuma hari Christmas saja, tanggal 25 Desember tiap tahun.

Bayarnya harus tunai, pakai duit kertas. Tidak boleh pakai “debit card” atau “credit card,” apalagi ngutang.

Pernahkan anda makan beignet?

Di mana?

Bunga Perfume Chanel, Louis Vuitton dan Gucci - Ada di Belakang Rumah Kami

Fig 01- Bunga Gardenia sedang mekar di belakang rumah

Anda pasti tahu tiga merek terkenal yang produknya sangat mendunia:

- Chanel
- Gucci
- Louis Vuitton (LV)

Ketiganya juga memproduksi perfume (minyak wangi) yang harganya tidak semua orang bisa membeli.

Saya sekedar iseng mengecek harga perfume Chanel, diantara harga yang ditawarkan menyebabkan mata terbelalak:

Rp 60.900.000 (Enam Puluh Juta Sembilan Ratus Ribu Rupiah).

Apa yang menyebabkan mahal?

Baunya yang harum semerbak, tiada banding!

Bahkan LV mengiklankan salah satu perfume dengan kalimat berikut:

”Orang akan berhenti ketika berpapasan, karena pesona wangi 3 saripati bunga perfume yang anda pakai.”

Tiga bunga yang dimaksud oleh Louis Vuitton (LV) ada di belakang rumah kami.

Bunga apa?

Fig 02- Bush roses, salah satu bunga favorit istri

Fig 03- Jasmine. Harum semerbak saat musim semi

Fig 04- Bush gardenia, mulai layu

Tiga jenis bunga tersebut adalah:

- Jasmine
- Gardenia
- Roses

Bunga Jasmine yang kami punya jenis “Confederate Jasmine,” baunya tercium sampai puluhan meter.

Banyak orang menyebut bau Confederate Jasmine:

- exotic
- romantic.

Tentang Confederate Jasmine di belakang rumah, ada saya tulis di blog, tahun lalu:

- Will Confederate Jasmine Crawl Back After Winter? | Tanza Erlambang Update

Bunga Gardenia biasanya dirangkai bersama Jasmine untuk acara “wedding party,” karena baunya menggoda, bisa merasuk jiwa.

Bunga rose, tentu anda sudah tahu karakteristiknya.

Bau bunga apa yang menjadi favorit anda?

Tidak Ada Duit, NGECAP pun Jadi - Sedekah Ramadhan di Amerika Serikat

Fig 01- Sedekah, dari muslim untuk muslim

Sumbangan pertahun orang Amerika kalau dirupiahkan adalah sebesar Rp7 ribu triliun. Setara dengan dua tahun lebih APBN Indonesia.

Sehingga, rakyat Amerika disebut sebagai rakyat yang gemar memberi sumbangan di muka bumi ini.

Bagaimana dengan Individu?

Apakah ada orang yang beragama Islam sebagai penyumbang top di muka bumi?

Ada dong!

Ini daftar 4 orang penyumbang TERBESAR di dunia:

1) Bill Gate, total sumbangan Rp540 triliun, Amerika Serikat
2) Warren Buffet, total sumbangan Rp510 triliun, Amerika Serikat
3) George Soros, total sumbangan Rp480 triliun, Amerika Serikat.
4) Azim Hashim Premji, agama Islam, total sumbangan Rp315 triliun, India.

Kalau di Amerika Serikat, apakah sumbangan harus dalam bentuk UANG?

Bagaimana partisipasi orang Islam dalam hal sumbang menyumbang?

Fig 02- Sedekah dengan cara membeli hijab

Fig 03- Salah satu rumah sakit yang banyak orang Islam bekerja.

Terutama generasi kedua, ketiga dan seterusnya, muslim Amerika banyak yang bekerja di lembaga atau institusi seperti:

- Rumah Sakit
- Lembaga riset milik pemerintah dan swasta
- Sekolah dan Universitas (Guru dan Dosen)
- NGO

Sudah bisa anda tebak, maka institusi seperti inilah yang menjadi target sumbangan orang Islam di Amerika Serikat.

Menyumbang tidak harus pakai duit, tapi, misalnya dengan cara membeli hijab atau pakaian muslimah.

Menyumbang tenaga sebagai sukarelawan juga boleh. Misalnya:

- menjadi pembaca dongeng (pendongeng) untuk anak anak yang sakit.
- membaca doa agar orang sakit cepat sembuh.

Kalau ngecap? Ya, bisalah:

- NGECAP atau menemani ngobrol ngalur ngidul dengan orang tua renta yang sakit.

Bahkan menyumbang pikiranpun akan diterima dengan senang hati!!

# Pengalaman pribadi menjadi donatur makanan untuk “Food Banks:”

- Health and Dynamic Life: Donation to Food Banks – Economics 8

Parkir Untuk Mobil Ramah Lingkungan

Fig 01- Tanda parkir khusus untuk mobil ramah lingkungan.

Tanda (sign) parkir untuk mobil ramah lingkungan ini ada di halaman perpustakaan di kota Baton Rouge, Amerika.

Sebenarnya sudah lama saya ketahui, tapi baru tergelitik beberapa tahun belakangan untuk mempelajari lebih dalam.

Ada dua kosa kata di tanda parkir:

- low emission
- fuel efficient

Maksud “low emission” adalah mobil yang mengeluarkan carbon dioxide (CO2) yang rendah. Masuk kategori ini diantaranya adalah:

- mobil listrik
- mobil hybrid.

Secara angka, “low emission” adalah mobil yang mengeluarkan CO2 kurang dari 75 gr per km.

Kemudian, apa pula yang dimaksud dengan “fuel efficient?”

Fig 02- Aneka merek mobil di sudut kota

 

Fig 03- Mobil parkir di garasi tetangga

Fuel efficient merujuk kepada jumlah bahan bakar yang dihabiskan oleh mobil (kendaraan) per km. Hemat bahan bakar berarti efisiensi energi.

Ini adalah contoh “brands” mobil kategori “low emission:”

- Toyota Corolla
- Tesla model 3
- Volvo XC40 T5 Recharge.
- BMW 3 Series 330e.
- Kia e-Niro.

Kemudian, contoh brands mobil yang “fuel efficient” adalah sebagai berikut:

- Toyota Yaris 1.5 Hybrid
- Suzuki Ignis 1.2 Dualjet Hybrid
- Volkswagen Up 1.0 75
- Vauxhall Astra 1.6 CDTi 110 Ecoflex
- Renault Kadjar 1.5 dCi 110

Apakah anda pernah melihat tanda parkir untuk mobil “low emission” dan “fuel efficient?” 

Di mana?

Lebih Murah Ayam Siap Santap daripada Ayam Mentah

Fig 01- Ayam panggang siap disantap

Hidup penuh dengan pilihan pilihan kalau kita bicara soal makan, dan setiap orang punya alasan masing masing dengan pilihannya.

Ada yang suka masak, maka dia akan beli “mentah,” masak sesuai dengan selera. Murah meriah dan fresh.

Banyak juga yang suka makan ditempat, apakah itu yang namanya:

- warung

- rumah makan

- franchise

- restoran

- dsb

Di Amerika, untuk yang tidak sempat baik untuk masak maupun nongkrong di restoran, ada banyak “warung” atau “groceries” istilahnya yang menyediakan makanan siap saji.

Harganya lebih murah daripada yang “mentah!” Loh, kok bisa?

Seberapa murahnya? 

Fig 02- Ayam panggang dipajang di grocery

Jika dirupiahkan, ayam panggang utuh seberat 1 kg:

- Rp 50 ribu

Fig 03- Ayam panggang dengan berbagai rasa

sementara ayam MENTAH, harganya dalam rupiah per kg:

- Rp 55 ribu

Saya cek di internet, harga ayam utuh yang mentah di Jakarta, Indonesia, kisarannya antara Rp42 ribu sampai Rp55 ribu.

Harga ayam panggang di Amerika “boleh” dikatakan bahkan lebih murah dibandingkan dengan ayam mentah di Indonesia!

Harga ayam panggang ini juga lebih murah dibandingkan dengan harga tahu organik:

- Sawan Fibrosis: Tahu Organik Mulai Digemari di Amerika Serikat (sawanfibrios.net)

Bagaimana menurut anda? Apakah menarik?

Akhirnya Bunga Tulip Mekar Jua

Fig 01- Tulip warna pink.

Jika disebut bunga Tulip, maka pikiran anda pasti melayang ke negera Belanda. Karena memang Tulip diidentikkan dengan Belanda.

Sekitar 2 milyar bunga Tulip diekspor oleh Belanda tiap tahun.

Apakah bunga Tulip asli bunga Belanda?

Jawabnya TIDAK!

Belanda mengimpor Tulip dari kerajaan Ottoman (Turki sekarang) pada abad 16 lalu. Kemudian dikembangbiakkan sampai hari ini!!
---------------------------

Setelah bertahun tahun menanam bunga Tulip, akhirnya Tulip milik istri saya berbunga…. Mekar!

Ada tiga warna bunga yang muncul:
- pink (merah muda)
- kuning
- kombinasi putih dan pink

Pertanyaannya kemudian: Kenapa begitu sulit untuk memelihara tulip sampai (hingga) berbunga??

Karena untuk mekar, Tulip membutuhkan suhu dingin yang stabil, tidak boleh naik turun.

Maksud suhu dingin stabil itu adalah 12 sampai 15 derjat celcius selama sekitar 3 bulan.

Artinya jika temperatur turun mendadak di bawah nol, maka bunga tulip akan gagal mekar.

Suhu 12 sampai 15 derjat celcius ini, hampir tidak pernah terjadi di negara negara tropis.

Sehingga sulit untuk ditanam di negara kita, Indonesia. Barangkali, setelah dilakukan proses adaptasi, baru bisa ditanam di daerah daerah seperti:
- Lembang (Bandung)
- Batu (Malang)- Bukittinggi.

Hanya sekedar pengetahuan anda, sayangnya, bunga tulip hanya mekar selama 5 hari sampai 12 hari saja.

Terhitung bunga yang pendek masa mekarnya, kemudian layu. Dan tunggu tahun depan!

Harga bunga tulip tergantung dari warna, jenis dan kualitas saat membeli. Tidak terlalu mahal.

Saya cek di Google, hampir sama harga Tulip di Indonesia dan USA:
- kisaran Rp14.000 – Rp28.000 pertangkai (perkuntum bunga).

Jika anda penggemar Tulip, bisa beli pertangkai di manapun berada!

Fig 02- Tulip warna kuning

Fig 03- Kombinasi pink dan putih pucat

80% Guru Sudah Divaksin Covid 19

Guru di ruang kelas.

Breaking news: sudah 80% guru yang divaksin!

Di mana? Di negara mana?

Ya, di negara paman Sam, Amerika Serikat!

Jumlah guru di Amerika adalah 3.385.200 (tiga juta lebih), ini jumlah guru negeri di tingkat:

- SD
- SMP
- SMA

Guru di sekolah swasta sekitar 0,5 juta. Jika ditambahkan guru negeri dan sekolah swasta kira kira 3,8 juta guru.

Jadi, dalam angka, 80% jumlah guru yang sudah divaksin sama dengan 3,04 juta guru.

Bandingkan dengan di negara kita, baru sekitar 11% guru yang divaksin, jika dibuat angka sebanyak 550 ribu guru (silahkan baca Suara..com, 1 April 2021).

Daun pohon yang berganti warna

Hanya sekedar info, gaji guru di Amerika Serikat (kurs dalam rupiah) per bulan (banyak sumber, salah satu sumber: salary dot com).

- guru SD, gaji terendah Rp35 juta, gaji tertinggi Rp79 juta per bulan.

- guru SMP, gaji terendah Rp35 juta, gaji tertinggi Rp92 juta per bulan

- guru SMA, gaji terendah Rp42 juta, gaji tertinggi Rp100 juta per bulan.

Gaji ini berbeda antara satu state (provinsi) dengan provinsi lainnya. Juga berbeda antara guru yang mengajar ilmu pengetahuan alam, matematika dan sosial.

Guru di Amerika Serikat (dari SD sampai SMA) umumnya bergelar master (S2), paling tidak S1 ditambah sertifikat khusus.

Salah satu guru musik anak saya waktu SMP gelarnya PhD (S3, doktor)!! 

Opera di Musim Bunga

Vivaldi Four Seasons: Spring (La Primavera), Allegro, Alana Youssefian & Voices of Music RV 269 4K

Gedung opera adalah bagian dari disain kota kota Eropa dahulu kala, bahkan kemudian menjadi “icon” kota seperti:

- Sydney opera house

- Esplanade opera house

Suatu ketika, pernah nonton opera, disuguhi oleh sebuah kisah tentang seorang anak yang tertidur lelap.

Komentar istri:”sudah barang tentu si anak terlelap, karena punya ayah kaya, emak jelita dan diiringi musik lullaby karya komposer Mozart.”

Musik ngantuk, di sebuah opera, pertanda anda tidak berada di musim semi.

Apa musik pembuka Opera di musim bunga?

-------------------------

Spring (musim bunga) dengan Komposer Antonio Vivaldi! “Konon katanya,” musik ini diturunkan dari surga.

Jika mendengarkan tiap hari selama musim bunga, akan menyebabkan pendengarnya “kaya raya.”

Ternyata, kemudian tetap MISKIN!! Siapa yang bertanggung jawab?? 

Fig 01- Diantara lakonan dalam opera

Soal tanggung jawab anda tetap miskin?

Lah, wong, di negara “nganu,” ada 25 juta orang miskin nggak ada yang mau tanggung jawab.

Fig 02- Nyanyian seorang pemain opera.

Masa sih mendengar musik “Spring, Four Season” karya Antonio Vivaldi sekitar 300 tahun lalu, mau minta tanggung jawab jika anda tetap miskin? 

Fig 03- Tarian bebas

Opera biasanya gabungan antara nyanyi, musik, tari dan gerakan gerakan visual yang terkadang menyentak pemirsa.

Tutur dalam nyanyian adalah kekuatan sebuah opera.

Menonton opera di Sydney opera house, Australia yang dimainkan oleh grup opera professional level dunia dari manca negara:

- harga tiket tontonanpun aduhai, tergantung “seat” di mana.

- harus pakai “dress code” tertentu. Walaupun katanya bebas.

Tentu saja beda dengan nonton opera amatir musim semi di kota kota Amerika Serikat.

Apakah anda pernah nonton opera? Di mana?

Bawa Kursi Sendiri Kalau Nonton Bola di Kampung

Emak emak “nonton” anaknya nendang bola

Sepakbola (soccer) hampir tidak terdengar dari negara yang namanya Amerika Serikat, karena memang tidak begitu populer.

Kalau ditanya tentang siapa pemain sepakbola dunia, boleh dikatan tidak ada orang Amerika Serikat yang tahu.

Diantara olahraga yang populer di Amerika Serikat:

- American football

- Baseball

- Basketball

- hockey (Ice hockey).

Menariknya, untuk wanita, Amerika Serikat mendominasi pentas dunia. Juara 4 kali FIFA Women’s World Cup. Tahun juara:

- 2019

- 2015

- 1995

- 1991

Tiga bapak sedang ngobrol santai.

Tak heran, jika anda berpapasan dengan lapangan sepakbola sepanjang musim semi dan panas, maka yang dominan terlihat adalah remaja putri sedang menendang atau bermain bola.

Ada juga remaja pria, tapi tidak sebanyak yang putri.

Begitu juga dengan lapangan sepakbola di perumahan kami. Dominannya remaja putri.

Emak emak mengkoordinir remaja yang tertarik dengan sepakbola, kemudian dicarikan pelatih.

Untuk yang ikut tentu saja harus bayar, ya, ala kadarnya saja. Penyumbang sangat ditunggu tunggu.

Karena kami tidak punya anak remaja, apalagi yang putri. Tak pernah punya anak perempuan. Ya, ikut nyumbang saja. Dikit.

Biar seru, ada pertandingan antara kampung (antara perumahan). Kalau nonton bawa kursi sendiri.

Makanan dan minum, bagaimana?

Tentu saja bawa sendiri juga. Masa sih mau dibawakan tetangga? 

Tahu Organik Mulai Digemari di Amerika Serikat

Fig 01- Bungkus tahu organik

Dulu, waktu awal awal datang ke Amerika, kalau mau nyari tahu, pasti nyarinya ke toko toko ini:

- Asian shop

- toko Vietnam

- Korean groceries.

- atau toko toko milik orang dari negara Asia Tenggara lainnya.

Sejak 5 tahun lalu, toko toko swalayan milik orang Amerika seperti Walmart (retail terbesar di Amerika) sudah mulai menjual tahu.

Akhir akhir ini bahkan sudah mulai dijual tahu organik. Dengan berat yang sama, yaitu 475 gram (0.475 kg). Jika beli 1 kg (2 bungkus), perbedaan harganya dalam rupiah:

- Rp 50.000,- untuk tahu biasa

- Rp 72.000,- untuk tahu organik.

Memang sangat mahal, kita kemudian bertanya tanya, kenapa begitu mahal? Apa keunggulan tahu organik?

Fig 02- Tahu organik siap dipotong potong

Pertama, anda pasti tahu apa yang dimaksud dengan organik:

- proses pembuatan tahu secara alami, tidak memakai bahan kimia.

- bibit kedele bukan berasal dari bibit yang direkayasa secara genetik. 

Fig 03- setelah dipotong potong, tentu bisa dimasak sesuai keinginan

Kedua, banyak orang Amerika menganggap tahu lebih sehat dari daging sapi. Karena tahu sumber sempurna dari:

- protein

- fiber (serat)

- vitamins

- minerals

Perlu diketahui bahwa tahu tidak megandung kolesterol dan lemak seperti daging sapi.

Selama pandemi Covid 19, permintaan tahu sangat meningkat pesat. Sehingga jika kita ke supermarket atau ke Asian shop, selalu kosong persediaannya. Habis terjual.

# Tulisan dalam bahasa Inggris:

- Increasing Tofu Demand During Covid 19 Pandemic - Economics 12

Musim Bunga Telah Tiba

Fig 01- Aneka bunga di salah satu sisi pagar rumah.

Spring bisa diterjemahkan dengan musim semi, disebut juga musim bunga, karena bunga mekar di mana mana.

Maksud di mana mana itu, ya, bunga liar dan bunga yang dipelihara (di pekarangan atau pot).

Ada yang berbunga sepanjang musim semi sampai nanti musim gugur, berbulan bulan bisa dinikmati bunganya.

Ada pula yang berbunga sangat pendek, baik waktu muncul dan hilangnya tidak diketahui pasti.

Muncul dan lamanya mekar sangat tergantung sama cuaca. Diantara bunga yang mekarnya hanya 1 sampai 3 minggu:

- tulip

- cherry blossom

- azalea

- magnolia

- iris

Fig 02- Bunga liar, kuning menyala

Antara bunga liar dan bunga yang ditanam, masing masing punya keunikannya sendiri sendiri. 

Fig 03 – Putih dengan bulatan kuning di tengah.

Keunikan itu bisa dilihat dari berbagai segi, diantaranya:

- warna

- bentuk bunga

- ukuran

- waktu mekar

Fig 04- Bunga liar warna ungu.

Untuk bunga liar, tentu saja yang saya sukai adalah yang mekar di halaman rumah.

Fig 05- Bunga pinggir jalan

Kemudian bunga yang ditemui sepanjang jalan, terutama saat jogging pagi hari. Semangat melihatnya.

Untuk bunga yang ditanam, diantara bunga favorit saya adalah:

- bunga zinnia

- daisy

- azalea

- cherry

- duranta

- succulent

Bunga succulent, seperti yang anda ketahui sangat cocok untuk dalam rumah (indoor) dan berfungsi membersihkan udara:

- Do you Love Indoor Plants? - Pet and Hobby 16.

Sementara bunga duranta bisa menarik perhatian kupu kupu, kumbang dan bahkan burung hummingbirds untuk datang, sehingga meriah jadinya:

- The Attractive Flower to Butterflies and Bees – Pet and Hobby 18.

Apakah anda suka bunga? Bunga apa yang disukai?